فروشگاه تجهیزات پزشکی اریا مدیک
کمک نیاز دارید؟
۰۹۱۴۲۰۶۷۷۷۰
فروشگاه تجهیزات پزشکی اریا مدیک
در سال های اخیر، غذاهای کاربردی در محافل سلامت و تندرستی محبوبیت پیدا کرده اند.
غذاهای کاربردی که به عنوان مواد مغذی نیز شناخته می شوند، بسیار مغذی هستند و با تعدادی از فواید سلامتی قوی همراه هستند. به عنوان مثال، آنها ممکن است در برابر بیماری ها محافظت کنند، از کمبود مواد مغذی جلوگیری کنند و رشد و توسعه مناسب را تقویت کنند.
این مقاله به تعریف، فواید و کاربردهای بالقوه غذاهای کاربردی می پردازد.
غذاهای کاربردی موادی هستند که مزایای سلامتی را ارائه می دهند که فراتر از ارزش غذایی آنها است. برخی از انواع حاوی مکمل ها یا سایر مواد اضافی هستند که برای بهبود سلامت طراحی شده اند.
این مفهوم در ژاپن در دهه 1980 سرچشمه گرفت، زمانی که سازمان‌های دولتی شروع به تأیید غذاهایی با مزایای اثبات شده در تلاش برای بهبود سلامت عمومی کردند.
برخی از نمونه ها شامل غذاهای غنی شده با ویتامین ها، مواد معدنی، پروبیوتیک ها یا فیبر است. ترکیبات غنی از مواد مغذی مانند میوه ها، سبزیجات، آجیل، دانه ها و غلات اغلب غذاهای کاربردی نیز در نظر گرفته می شوند.
غذاهای کاربردی، غذاهایی هستند که فراتر از ارزش غذایی، فواید سلامتی دارند. علاوه بر مواد مغذی غنی مانند میوه ها و سبزیجات، این دسته شامل غذاهای غنی شده با ویتامین ها، مواد معدنی، پروبیوتیک ها و فیبر نیز می شود.
غذاهای کاربردی به طور کلی به دو دسته تقسیم می شوند: معمولی و اصلاح شده.
غذاهای معمولی ترکیبات طبیعی و کاملی هستند که سرشار از مواد مغذی مهم مانند ویتامین ها، مواد معدنی، آنتی اکسیدان ها و چربی های مفید برای قلب هستند.
در همین حال، غذاهای اصلاح شده با مواد اضافی مانند ویتامین ها، مواد معدنی، پروبیوتیک ها یا فیبر غنی شده اند تا فواید سلامتی غذا را افزایش دهند.
در اینجا چند نمونه از غذاهای کاربردی معمولی آورده شده است:
میوه ها: توت، کیوی، گلابی، هلو، سیب، پرتقال، موز
سبزیجات: کلم بروکلی، گل کلم، کلم پیچ، اسفناج، کدو سبز
آجیل: بادام، بادام هندی، پسته، آجیل ماکادمیا، آجیل برزیلی
دانه ها: دانه چیا، دانه کتان، دانه شاهدانه، دانه کدو تنبل
حبوبات: لوبیا سیاه، نخود، لوبیا، عدس
غلات کامل: جو، جو، گندم سیاه، برنج قهوه ای، کوسکوس
غذاهای دریایی: ماهی قزل آلا، ساردین، آنچوی، ماهی خال مخالی، ماهی کاد
غذاهای تخمیر شده: تمپه، کامبوجا، کیمچی، کفیر، کلم ترش
گیاهان و ادویه جات: زردچوبه، دارچین، زنجبیل، فلفل کاین
نوشیدنی ها: قهوه، چای سبز، چای سیاه
در اینجا چند نمونه از غذاهای کاربردی اصلاح شده آورده شده است:
غذاهای غنی از مواد مغذی مانند میوه ها، سبزیجات و حبوبات اغلب به عنوان غذاهای کاربردی در نظر گرفته می شوند، همراه با غذاهای غنی شده مانند آبمیوه، تخم مرغ و غلات.
غذاهای کاربردی با چندین فواید بالقوه برای سلامتی مرتبط هستند.
ممکن است از کمبود مواد مغذی جلوگیری کند
غذاهای کاربردی معمولاً سرشار از مواد مغذی مهم از جمله ویتامین ها، مواد معدنی، چربی های سالم و فیبر هستند.
پر کردن رژیم غذایی خود با انواع غذاهای کاربردی - از جمله غذاهای معمولی و غنی شده - می تواند به شما کمک کند تا مواد مغذی مورد نیاز خود را دریافت کنید و از کمبود مواد مغذی محافظت کنید.
در واقع، از زمان معرفی غذاهای غنی شده، شیوع کمبود مواد مغذی به طور قابل توجهی در سراسر جهان کاهش یافته است.
به عنوان مثال، پس از معرفی آرد گندم غنی شده با آهن در اردن، میزان کم خونی ناشی از فقر آهن در میان کودکان تقریباً به نصف کاهش یافت.
تقویت همچنین برای جلوگیری از سایر شرایط ناشی از کمبود مواد مغذی، از جمله راشیتیسم، گواتر، و نقایص مادرزادی استفاده شده است.
غذاهای کاربردی مواد مغذی مهمی را فراهم می کنند که می تواند به محافظت در برابر بیماری کمک کند.
بسیاری از آنها به ویژه غنی از آنتی اکسیدان هستند. این مولکول ها به خنثی کردن ترکیبات مضر معروف به رادیکال های آزاد کمک می کنند و به جلوگیری از آسیب سلولی و برخی بیماری های مزمن از جمله بیماری قلبی، سرطان و دیابت کمک می کنند.
برخی از غذاهای کاربردی نیز سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 هستند، نوعی چربی سالم که نشان داده شده است التهاب را کاهش می دهد، عملکرد مغز را تقویت می کند و سلامت قلب را ارتقا می دهد.
سایر انواع آن سرشار از فیبر هستند که می تواند باعث کنترل بهتر قند خون و محافظت در برابر بیماری هایی مانند دیابت، چاقی، بیماری قلبی و سکته شود. فیبر همچنین ممکن است به جلوگیری از اختلالات گوارشی، از جمله دیورتیکولیت، زخم معده، هموروئید و رفلاکس اسید کمک کند.
برخی مواد مغذی برای رشد و نمو مناسب نوزادان و کودکان ضروری هستند.
لذت بردن از طیف گسترده ای از غذاهای کاربردی غنی از مواد مغذی به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم می تواند به اطمینان از برآورده شدن نیازهای تغذیه ای کمک کند. علاوه بر این، گنجاندن غذاهایی که با مواد مغذی خاصی که برای رشد و نمو مهم هستند، غنی شده اند، می تواند مفید باشد.
به عنوان مثال، غلات و آرد اغلب با ویتامین های گروه B مانند اسید فولیک غنی می شوند که برای سلامت جنین ضروری است.
سطوح پایین اسید فولیک می تواند خطر نقص لوله عصبی را افزایش دهد که می تواند بر مغز، نخاع یا ستون فقرات تأثیر بگذارد. تخمین زده می شود که افزایش مصرف اسید فولیک می تواند شیوع نقایص لوله عصبی را 50 تا 70 درصد کاهش دهد.
سایر مواد مغذی که معمولاً در غذاهای کاربردی یافت می شوند نیز نقش کلیدی در رشد و نمو دارند، از جمله اسیدهای چرب امگا 3، آهن، روی، کلسیم و ویتامین B12.
غذاهای کاربردی ممکن است به جلوگیری از کمبود مواد مغذی، محافظت در برابر بیماری ها، رشد و توسعه مناسب کمک کنند.
یک رژیم غذایی کامل و سالم باید سرشار از انواع غذاهای کاربردی، از جمله غذاهای کامل غنی از مواد مغذی مانند میوه ها، سبزیجات، غلات کامل و حبوبات باشد.
این غذاها نه تنها ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن را تامین می کنند، بلکه از سلامت کلی بدن نیز حمایت می کنند.
غذاهای کاربردی اصلاح شده و غنی شده نیز می توانند در یک رژیم غذایی متعادل قرار گیرند. در واقع، آنها می توانند به پر کردن هر شکافی در رژیم غذایی شما برای جلوگیری از کمبود مواد مغذی کمک کنند، و همچنین با افزایش مصرف مواد مغذی مهم مانند ویتامین ها، مواد معدنی، فیبر، چربی های مفید برای قلب یا پروبیوتیک ها، سلامتی را افزایش می دهند.
غذاهای کاربردی را می توان برای افزایش مصرف مواد مغذی مهم، پر کردن هر گونه شکاف در رژیم غذایی و حمایت از سلامت کلی استفاده کرد
غذاهای کاربردی دسته ای از مواد غذایی هستند که با چندین فواید قدرتمند برای سلامتی مرتبط هستند.
آنها نه تنها می توانند از کمبود مواد مغذی جلوگیری کنند، بلکه از بیماری ها محافظت کرده و رشد و نمو مناسب را تقویت می کنند.
علاوه بر لذت بردن از انواع غذاهای سالم و کامل، می توانید غذاهای غنی شده بیشتری را در رژیم غذایی خود بگنجانید تا هر گونه شکاف تغذیه ای را پر کنید و از سلامتی بهتر حمایت کنید.
برای نظر دادن لطفا وارد شوید.